|
|
Roerbakgebakken Lamscurry
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram Lamsbout, zonder been, in reepjes gesneden.
1 flinke ui, grof gesnipperd.
15 gram boter.
blikje Kormapasta(Patak).
1 dl. water.
4 eetlepels slagroom of yughurt.
1 eetlepel fijngehakte peterselie of koriander.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In de Wok de boter verhitten en de vleesreepjes lichtbruin roerbakken daarna
de ui nog 2 minuten laten meefruiten.
Het blikje Kormapasta en 1 dl. water toevoegen en het geheel in ongeveer 25
minuten zachtjes op een zeer laag vuur gaar laten worden.
Net voor het serveren de slagroom of de yughurt toevoegen (saus niet meer
laten koken).
De peterselie of de koriander over het gerecht strooien.
|
|
|